双酱烤鸭腿

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第一次做烤腿 多事滴将腿面改刀了几下 直接影响了后面成品的美感哦 不过我本着是想让鸭腿好入味一点 第一次烤腿 能这样子我也算是满意了 下次再将腌制的时间加长 这样子就可以更加入味了 说真得烤比炒要来滴干净跟方便味 最初的调好味即可造就美美的味道出来哦 送上先双酱烤鸭腿

双酱烤鸭腿的用料

鸭腿 1只 甜面酱 适量
豆酱 适量 胡萝卜 适量

双酱烤鸭腿的做法

双酱烤鸭腿的做法图解1

步骤1

备鸭腿一只，甜面酱及豆酱
双酱烤鸭腿的做法图解2

步骤2

鸭腿用白酒，生姜腌洗半小时左右。
双酱烤鸭腿的做法图解3

步骤3

再将鸭腿洗好，抹上豆酱及甜面酱，腌制一个晚上备用。
双酱烤鸭腿的做法图解4

步骤4

将腌制好的鸭腿包在锡纸里。
双酱烤鸭腿的做法图解5

步骤5

入烤箱调料200度，调时25-30分钟。
双酱烤鸭腿的做法图解6

步骤6

将烤制好的鸭腿出烤箱，沥出烤汁与腌制拌在一起，并均匀刷在腿面上。
双酱烤鸭腿的做法图解7

步骤7

再入烤箱烤制入味上色，差不多烤三次上色即可完成。
双酱烤鸭腿的做法图解8

步骤8

胡萝卜改刀，下锅微焯拿以摆盘即可。
双酱烤鸭腿的做法图解9

步骤9

一份双酱烤鸭腿完成。

双酱烤鸭腿的烹饪技巧

烤箱的温度，按自家烤箱的性能来调配。 生姜白酒都是去腥味的好食材。 如果时间足够，可以加长腌制的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-13

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 家常菜 顶级厨师 中国菜

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