三杯虾

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小潺
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家里的九层塔进入了凋谢期,趁着重新播种前再大吃一顿吧! 百吃不厌的大虾,是小潺的最爱 九层塔真是好东西,小潺非常喜欢用它入菜,曾做过三杯鸡,九层塔萝卜炒蛋,九层塔炒鸡蛋,九层塔焖鸡翅,九层塔黑椒炒意粉,秘制三杯牛腱,塔香茭白炒肉丝...真是多呀! 九层塔不需要很多,几片叶子足矣,起锅前洒上,它的味道会迅速的传染给所有食物,无一幸免啊!

三杯虾的用料

大虾 洋葱 适量
姜蒜 适量 九层塔 适量
生抽 一杯 果酒(青梅酒) 一杯
油 一杯 盐 适量
糖 适量

三杯虾的做法

三杯虾的做法图解1

步骤1

虾洗净煎去虾嘴,挑去虾线,煎至变色备用
三杯虾的做法图解2

步骤2

上杯油爆姜蒜和洋葱
三杯虾的做法图解3

步骤3

下炸好的虾,倒入生抽和果酒,稍焖一下,最后加糖和盐调味,收汁,起锅前洒九层塔

三杯虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-17

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 咸鲜 炸 咸

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