火辣椒盐鸡脆骨

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火辣椒盐鸡脆骨的用料

鸡脆骨 鸡腿肉
红辣椒 干辣椒
熟花椒粒 熟麻椒粒

火辣椒盐鸡脆骨的做法

火辣椒盐鸡脆骨的做法图解1

步骤1

洗净鸡脆骨和鸡腿肉，将其切成2cm大小的小块，调入料酒和生抽拌匀腌制15分钟
火辣椒盐鸡脆骨的做法图解2

步骤2

将红辣椒和绿辣椒切成斜圈；大蒜去皮洗净；在将腌好的鸡脆骨和鸡腿肉，沾匀干淀粉，备用
火辣椒盐鸡脆骨的做法图解3

步骤3

将干辣椒和熟花椒粒，一同放入搅拌机中搅碎，倒出与盐混合拌匀制成火辣椒盐

步骤4

用中火烧热锅中的油，待油温烧纸七成热时，放入鸡脆骨和鸡腿肉炸至金黄成熟时，捞出将油沥净

步骤5

锅中留少许底油，放入大蒜瓣炒香，加入红辣椒圈和绿辣椒圈翻炒片刻，再倒入鸡脆骨和鸡腿肉拌炒，最后放入剩余的料酒和制好的火辣椒盐翻炒均匀即可

火辣椒盐鸡脆骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-19

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 朋友聚餐 炒

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