简单自制蛋糕

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本来在网上学的，后来实验了很多次都不成功，再后来自己有多加改进，味道不错哟！！

自制蛋糕的用料

面粉 3勺 鸡蛋 4个
牛奶 一瓶 盐 少许
糖 5勺

自制蛋糕的做法

步骤1

将4个鸡蛋分开蛋清，蛋黄分别放入两个碗里

步骤2

将蛋清搅几下放一点点盐（用指头捏一点就够了）放一勺糖开始搅（不停的搅）
简单自制蛋糕的做法图解3

步骤3

待蛋清搅的有点稠是再放两勺糖搅拌
简单自制蛋糕的做法图解4

步骤4

搅到和蛋糕店的奶油差不多是蛋清就搞定了
简单自制蛋糕的做法图解5

步骤5

下面是蛋黄，在有蛋黄的碗里放两勺糖3~4勺冒尖面粉
简单自制蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒入小半瓶牛奶，开始搅拌，待搅拌均匀
简单自制蛋糕的做法图解7

步骤7

将托盘擦干，摸一点油(如果没有烤箱可以用电饭锅，将内锅擦干，抹一层油
简单自制蛋糕的做法图解8

步骤8

将奶油和和好的蛋黄倒在一起搅拌均匀
简单自制蛋糕的做法图解9

步骤9

均匀后倒入托盘*（电饭锅）有芝麻或瓜子仁的话可以撒一点在上面，在烤箱里大火烤4~5分钟中火4~5分钟，小火5~10分钟，就可以啦！！！（用电饭锅的话可以按煮饭2分钟，然后闷20分钟，再煮饭十分钟）

自制蛋糕的烹饪技巧

因为鸡蛋本身就有点腥，如果不喜欢腥味可以在搅奶油时滴几滴酒或白米醋或柠檬汁，还有在做的过程中尽量不要沾到水，而且蛋黄的部分面粉要适量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-19

©本菜谱的做法由 如你所愿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 外国菜 西点 甜

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