韩国火腿泡菜豆腐汤

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热汤是韩国人餐桌离不开的家常料理。 韩国的泡菜汤，可是我们最熟悉的韩式料理。 辣白菜是韩国人最爱的小菜，加入了火腿和豆腐的泡菜汤，微辣开胃，鲜美浓郁，让你回味无穷。

泡菜豆腐汤的用料

韩国泡菜 150克 豆腐 150克
火腿 100克 香菇 3朵
油豆腐 50克 盐 适量
蒜泥 15克 酱油 15克
葱花 适量 鸡精 少许
香油 适量

泡菜豆腐汤的做法

韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解2

步骤2

豆腐切片在淡盐水中浸泡10分钟。
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解3

步骤3

泡菜切小块，油豆腐切三角形，火腿切半圆片，香菇切条。
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解4

步骤4

蒜切末葱切段。
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解5

步骤5

锅中加入少许香油烧热。
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解6

步骤6

倒入泡菜翻炒出香味。
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解7

步骤7

加入适量的清水。
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解8

步骤8

放入油豆腐和香菇。
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解9

步骤9

加入一半蒜泥和葱段煮上10分钟。
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解10

步骤10

再加入豆腐。
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解11

步骤11

加入酱油。
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解12

步骤12

加入盐煮上5分钟。
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解13

步骤13

然后加入火腿。
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解14

步骤14

加入剩下的葱段和蒜末。
韩国火腿泡菜豆腐汤的做法图解15

步骤15

煮开加鸡精关火

泡菜豆腐汤的烹饪技巧

泡菜一定要先炒出香味，再加水烧制，这样汤的口感才好。 火腿最后再放煮开即可，火腿煮长时间口感不好会有些油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-19

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 微辣 韩国料理 驱寒暖身 辣

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