蒜蓉粉丝扇贝

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summer的家

summer的家

2008-07-05
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

扇贝适量 粉丝适量

辅料

 
适量 适量
适量 适量
少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

蒜蓉粉丝扇贝的做法图解1

1. 扇贝六只;

蒜蓉粉丝扇贝的做法图解2

2. 将扇贝壳打开,剥下贝肉,去掉贝肉上的脏物,将贝壳用刷子刷洗干净;

蒜蓉粉丝扇贝的做法图解3

3. 将贝肉冲洗干净;

蒜蓉粉丝扇贝的做法图解4

4. 清洗好的贝肉;

蒜蓉粉丝扇贝的做法图解5

5. 清洗好的贝壳;

蒜蓉粉丝扇贝的做法图解6

6. 粉丝用清水泡软;

蒜蓉粉丝扇贝的做法图解7

7. 将热油淋到蒜蓉上;(有时俺也省略这一步,直接用生蒜蓉蒸,觉得更清香)

蒜蓉粉丝扇贝的做法图解8

8. 加入美极鲜、料酒、盐、少量清水拌匀;

蒜蓉粉丝扇贝的做法图解9

9. 将粉丝铺到贝壳上,再放上贝肉;

蒜蓉粉丝扇贝的做法图解10

10. 淋上蒜蓉油,锅中水沸后,放入锅中蒸五六分钟即可。

分类:

海鲜
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