焦糖酱南瓜冰淇淋
精品
甜糯绵密的南瓜,经过一个夏季的成长,天然成就一副美貌之极的色泽,经常食用还能有效缓解秋燥、润肺益气,如今也正是大量上市的季节。用去皮去籽后的南瓜果肉做一份既能一饱口福又能缓解秋燥的南瓜口味冰淇淋正是适合,再熬上一瓶甜中微苦,焦香十足的香浓奶油焦糖酱来佐食,或是夹在奥利奥饼干中做夹心,就是一份再美味不过,专属于秋日还能解秋燥的私房冰淇淋甜点
焦糖酱南瓜冰淇淋的做法
焦糖酱南瓜冰淇淋的烹饪技巧
制作时的注意事项:
一.冰淇淋机内桶要提前放置在冷冻室冷冻至少15个小时以上
二.加热南瓜蛋黄奶液时,如果不熟练,可全程开小火,以防火力过大蛋液凝固
三.加热至浓稠后的南瓜蛋黄奶液要彻底冷却大约为1 °,温度过高在后期搅拌时不易形成固体状态
四.加入果肉时,一定要选择水分含量极低的种类,否则会有冰渣形成,口感不好
很多童鞋对这款冰淇淋机十分感兴趣,我用的是客浦ICE1510,内桶可单独拿出冷冻,一般较小容量的冰箱冷冻室也能轻松容纳,即节约空间也方便后期清洗,而且电源线还可以隐藏收纳在机器顶部,真的是挺好用的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-08-21
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