妈妈肉圆

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老凯

老凯

2012-08-21
上海味道~妈妈的味道~永远经典~

主料

1斤 鹌鹑蛋20颗

辅料

 

妈妈肉圆的做法步骤

妈妈肉圆的做法图解1

1. 先将揉搓肉圆,再将鹌鹑蛋塞入肉圆中,

妈妈肉圆的做法图解2

2. 下油锅煎炸,定型~

妈妈肉圆的做法图解3

3. 再将煎炸好的肉圆再下锅,倒入酱油,稍微倒点水问闷煮,最后等汁水收干就可以出锅~

小贴士

煎炸时油温不宜过高~镶嵌鹌鹑蛋时因将肉糜完全抱住鹌鹑蛋,避免下锅时散掉,下锅后不宜不停翻动~

分类:

创意菜
©本菜谱的做法由 老凯 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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