啤酒鸭

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lucy000080

lucy000080

2008-07-05
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

300g

辅料

 
150g 3g
3g 3g
2g 2g
1g 6g
3g 7g
4g 2g

啤酒鸭的做法步骤

1. 先将鸭腿洗净切成方块,过沸水焯好备用。

2. 锅内倒少量油,入白糖炒鸭,多炒一会儿,不仅上色,而且能炒出部分油脂。

3. 加入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、干红辣椒、酱油,倒入啤酒。

4. 最后加入盐、鸡精,收汁,多收一会儿,汤汁要浓一些。

分类:

禽类
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