冬瓜茶

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潘潘猫

潘潘猫

2012-08-29
接上回书,昨天上了道红酒瓜球,做完这道菜剩下好多连皮带籽、千疮百孔的冬瓜,这些东西可是宝贝,不能扔,皮和籽都留好了,咱们用它们来煮锅美白瘦身的冬瓜茶吧。冬瓜茶在台湾已有百年饮用历史,在北京很多卖台湾特产和美食的地方都能见到它的身影,有瓶装的...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

冬瓜500克

辅料

 
50克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

冬瓜茶的做法步骤

冬瓜茶的做法图解1

1. 做完红酒瓜球剩下的连皮带籽的冬瓜。

冬瓜茶的做法图解2

2. 把冬瓜连皮一起切成小块。
注意:既然要带皮熬糖水,冬瓜皮一定用刷子刷干净

冬瓜茶的做法图解3

3. 在锅中放入是冬瓜4倍左右的清水,熬煮10分钟。

冬瓜茶的做法图解4

4. 放入黑糖块继续中火熬煮40分钟以上。

冬瓜茶的做法图解5

5. 40分钟后冬瓜都被熬溶化了。

冬瓜茶的做法图解6

6. 用大勺子把冬瓜盛到密网的筛子上并用勺子按压过筛。

冬瓜茶的做法图解7

7. 留在篦子上的就剩冬瓜皮和籽,冬瓜肉已经成蓉流入茶里了。

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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