海鲜金砖豆腐

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绿野仙踪olivia
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这星期很少在家吃饭，昨天兴起做了一盘金砖豆腐，秋天多吃豆腐能降燥，北京干燥的天儿初现端倪，又快到了让人全身上下每个汗毛眼儿都感觉紧绷的季节~豆腐生津润燥、还有抗氧化的功效，搭配海鲜和各种菇类，营养又好吃~今天七夕有空回家吃饭的话，就试试这道菜吧，一把时蔬、几块豆腐，心意全在里面了~大家节日快乐~

海鲜金砖豆腐的用料

北豆腐 鲜虾（虾仁）
香菇 草菇
青椒 洋葱
西红柿 淀粉
盐 糖
黄酒 葱花
红辣椒 食用油
香油

海鲜金砖豆腐的做法

海鲜金砖豆腐的做法图解1

步骤1

准备好各类食材。
海鲜金砖豆腐的做法图解2

步骤2

将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净，切成大小均匀的丁状。鲜虾剥壳去虾线备用。
海鲜金砖豆腐的做法图解3

步骤3

北豆腐一盒，取出后等分成5—6块，六面均匀的裹上淀粉。
海鲜金砖豆腐的做法图解4

步骤4

平底锅加热，倒入食用油，将豆腐放入锅中中小火煎制。
海鲜金砖豆腐的做法图解5

步骤5

及时翻面，待豆腐表皮呈金黄色有脆壳时取出放入盘中。
海鲜金砖豆腐的做法图解6

步骤6

另起锅，倒入食用油，将葱花、红辣椒粒炒香。
海鲜金砖豆腐的做法图解7

步骤7

放入洋葱、青椒大火翻炒。
海鲜金砖豆腐的做法图解8

步骤8

再下入提前焯过水的香菇、草菇和虾仁翻炒，最后放入西红柿，加入盐、糖、少许黄酒。
海鲜金砖豆腐的做法图解9

步骤9

快速翻炒均匀后，放少许水淀粉勾汁，出锅前淋少许香油。
海鲜金砖豆腐的做法图解10

步骤10

将海鲜蔬菜浇在豆腐上，盛盘稍作装饰即可。

海鲜金砖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-29

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 炒

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