青菜豆腐汤

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文琦

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每年贴秋膘之前如果不减一阵子肥总觉得不敢放肆进补，今年更不例外，刚到夏末秋初，轰轰烈烈的减肥大业又开始了。这道青菜豆腐汤太简单不过了吧，但是要把汤煮香煮靓还是需要一些小诀窍的。我太爱料理中这些小诀窍了，就像神奇的小魔法，总能把食物变美味、变漂亮。喝漂亮的青菜豆腐汤，做漂亮的大女人，多快乐的事儿。豆腐可以增强饱腹感，青菜里的纤维可以起到净化肠胃和瘦身的作用，二者结合对减肥自然有益。尝试着用这道汤代餐了两天，是真的有效果，不觉得饿，但是天天如此必然不好，搭配白米饭吧，别亏待了好胃口。太喜欢这道汤泡饭的滋味了，只是不能多吃，对消化不好。看似清淡的一道汤，其实味道并不寡淡呢，想减肥的姐妹可以试试哦，零厨艺好汤，多赞。

青菜豆腐汤的用料

豆腐 200g	青菜 200g
盐 1茶匙

青菜豆腐汤的做法

步骤1

豆腐切小块，放在加入1/2茶匙盐的清水中浸泡15分钟，浸泡过豆腐的盐水留用

步骤2

青菜择洗干净后分成一片一片的叶片，放入浸泡过豆腐的盐水中浸泡15分钟后冲洗干净沥干水分

步骤3

汤锅内放入水，大火加热至沸腾后加入豆腐块，继续大火煮15分钟后加入青菜

步骤4

调入盐，继续煮3分钟左右即可

青菜豆腐汤的烹饪技巧

1.豆腐在淡盐水中浸泡后可以保持形状完整，浸泡过豆腐的盐水浸泡青菜可以很好的杀菌消毒，记得清洗干净 2.水沸腾后再加入豆腐可以保持汤色清亮，加入青菜后立即加入盐可以保持青菜翠绿，汤也更入味一些 3.这道汤里除了盐以外不加任何调料味道已经很好，喝汤、吃豆腐和青菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-29

©本菜谱的做法由文琦编写，未经授权不得转载

分类：家常菜咸鲜煮中国菜咸

文琦

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