紫薯发糕

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小潺
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在家真是闲不住啊,正好蒸了一些紫薯来吃,剩下一个吃不完,拿来折腾发糕吧,貌似许久没做了呀! 好浪漫的紫色,看着看着都有点晕了! 这次是用低粉来做的,相比粘米粉,粘性少了一些,还是用粘米粉好吃哈!

紫薯发糕的用料

紫薯泥 200克 低粉 300克
酵母 5克 牛奶 200ML
清水 200ML 细砂糖 50克

紫薯发糕的做法

紫薯发糕的做法图解1

步骤1

低粉和酵母先混合.
紫薯发糕的做法图解2

步骤2

蒸熟紫薯泥加牛和清水,再加细砂糖打成奶昔状.
紫薯发糕的做法图解3

步骤3

倒入粉中混合均匀.
紫薯发糕的做法图解4

步骤4

倒入8寸模,放温暖处发酵.
紫薯发糕的做法图解5

步骤5

冷水上锅大火烧开,放入蒸笼中,蒸35分钟,再焖5分钟放凉.

紫薯发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-30

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 甜 蒸 下午茶 发糕

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