懒人蔬菜饼

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小志_阳光给房间开了灯
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这个小饼子，灵感来自于一堆冰箱中的存货——一小段胡萝卜、几根芹菜、放了经年的虾皮，配合面粉、鸡蛋，简单的切剁搅拌煎制，就大功告成了！当做零食、早餐、夜宵都很好，没有任何添加剂，关键是“自己做更健康”！

蔬菜饼的用料

鸡蛋 2个 面粉 适量
胡萝卜 1小块 芹菜 1小段
虾皮 适量 盐 适量
植物油 适量

蔬菜饼的做法

懒人蔬菜饼的做法图解1

步骤1

准备材料，洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮， 切小段。
懒人蔬菜饼的做法图解2

步骤2

芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。
懒人蔬菜饼的做法图解3

步骤3

合上盖子，拉动拉绳，几下就拉碎了。注意：这个用具效率太高了，使用的时候可不要贪玩拼命拉，切得太碎口感不太好哦！
懒人蔬菜饼的做法图解4

步骤4

同样的，打鸡蛋也可以用这个切剁器，快如风啊，打得又快又均匀，很省力省时的。
懒人蔬菜饼的做法图解5

步骤5

蛋液里下些盐，与切好的粒粒混合。
懒人蔬菜饼的做法图解6

步骤6

再与面粉混合，搅拌均匀成面糊。
懒人蔬菜饼的做法图解7

步骤7

准备下油锅了。想要圆润型的小饼子，就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈，可以煎蛋、做小蛋糕那种。
懒人蔬菜饼的做法图解8

步骤8

烧热锅，下油，放入模具，倒入一大勺面糊，小火煎。
懒人蔬菜饼的做法图解9

步骤9

大约一分钟，用锅铲推一下面饼子，不粘的话就用筷子夹起模具，饼子就自动脱模了。
懒人蔬菜饼的做法图解10

步骤10

将饼子翻面煎，一两分钟就行了。
懒人蔬菜饼的做法图解11

步骤11

一个一个煎，挺费时间的。慢慢来……

蔬菜饼的烹饪技巧

用料可以自选，粒粒不用切太碎，太碎反而口感不佳。加入芹菜，很清新的感觉，连我这种讨厌芹菜味的都觉得好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-30

©本菜谱的做法由 小志_阳光给房间开了灯 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 香 煎

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