玉米炒鸡肉

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拔份儿
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说一个笑话：我是胡同串子，现在依然住在胡同里，家里来个邻居是个四川阿姨，阿姨很豪爽，做了很多特色的川菜给我吃，爱死了。今天阿姨买了老玉米，她说：为啥子我买的玉米不嫩呢？我看了看，咦，这玉米太老了，当然不能买了。阿姨说：你们北京人总说，老玉米，老玉米。我就去菜市场特地跟菜农说要老玉米，这不，就买老了。晕喔，可爱的老太太。

玉米炒鸡肉的用料

鸡胸肉 250克 油 适量
胡椒粉 适量 黑胡椒碎 适量
盐 适量 柠檬汁 适量
玉米粒 适量

玉米炒鸡肉的做法

玉米炒鸡肉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉和玉米粒：各位亲，最好选用新鲜的玉米粒喔。
玉米炒鸡肉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁，白胡椒粉和柠檬汁腌制二十分钟即可。
玉米炒鸡肉的做法图解3

步骤3

热锅烧油，放入腌制好的鸡胸肉，炒至一分钟即可出锅待用。
玉米炒鸡肉的做法图解4

步骤4

另起锅炒玉米，玉米粒炒到没有白心即可。
玉米炒鸡肉的做法图解5

步骤5

放入图3鸡胸肉，炒一分钟，放盐和黑胡椒碎，出锅喽。

玉米炒鸡肉的烹饪技巧

柠檬汁代替了料酒，这样让鸡肉更有清新的味道。黑胡椒碎是起到了提香的作用，这道菜很简单，木有放任何的辅助菜料：葱姜蒜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-08-30

©本菜谱的做法由 拔份儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香

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