油焖大虾

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maggie煜见
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油焖大虾的用料

虾 500克 大蒜 适量
姜 适量 料酒 适量

油焖大虾的做法

步骤1

虾洗净，开背去除虾线

步骤2

起油锅，放姜煸出香气，放入虾，中火慢慢煸出虾油，虾油为红色，直至虾皮起皱起酥

步骤3

盛出虾，大火放入大蒜，葱爆香，放入之前煸好的虾，翻炒，加入糖，生抽提味，少许盐，加入高汤刚刚盖过虾，中火盖盖焖5分钟入味

步骤4

开盖，大火收汁，关火，撒上葱花，翻炒提香即可盛盘

油焖大虾的烹饪技巧

虾一定慢慢煸出虾油，虾皮才酥香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-02

©本菜谱的做法由 maggie煜见 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸鲜 中国菜 咸 12-23个月

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