黄豆玉米面发糕

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考察亚亚幼儿园的时候,我对吃什么最感觉兴趣。看到虾仁、肉肉、各色蔬菜倒都还好,唯看到黄白相间小米和大米各半的二米饭最得我欢心,,就喜欢这样粗细搭配的主食。平时我自己做点心也喜欢什么粗粮都搭一起,喜欢全麦面包多过白面包,喜欢燕麦饼干多过曲奇,...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

面粉 150克 100克
50克 2克
3克 40克(可酌量减少或省去)
120克 葡萄干适量
适量 适量

黄豆玉米面发糕的做法步骤

黄豆玉米面发糕的做法图解1

1. 面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。
将速溶酵母加入到温牛奶里融化,加入糖略拌匀。

黄豆玉米面发糕的做法图解2

2. 将该牛奶倒入面粉里,揉和成光滑的面团。

黄豆玉米面发糕的做法图解3

3. 在模具内薄抹上色拉油,放入揉光滑的面团。
表面盖上湿布,放在温暖处醒发一个半小时左右,醒发至面团体积膨胀一倍以上。

黄豆玉米面发糕的做法图解4

4. 用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形。
蒸锅内放入冷水,模具放在蒸屉上,大火蒸15分钟后,改中火再蒸15分钟关火。立即取出,脱模后切块。

©本菜谱的做法由 蔻蔻的甜与蜜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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