鸡火丝炒干巴菌

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鸡火丝炒干巴菌的用料

鲜干巴菌 250 克 鸡胸肉 200 克
火腿丝 2 汤匙 盐、麵粉 各适量
水 1/4杯加油1 汤匙 盐、糖 各少许
泡油用油 1 杯 长形薄青椒 2 隻
红辣椒 1 隻 蒜 1 瓣
包尾麻油 1 茶匙

鸡火丝炒干巴菌的做法

鸡火丝炒干巴菌的做法图解1

步骤1

置中式易洁锅於中大火上，锅热时下油1 杯，搪匀锅内，候约30秒，关火，加入鸡丝挑散，倒至架在大碗上之炸篱内沥油，留油约1汤匙在锅。
鸡火丝炒干巴菌的做法图解2

步骤2

置锅回中大火上，下蒜丝稍爆，加入蒸好干菌，煮至汁液行将收干，加青、红椒丝一同炒匀，最后下火腿丝、鸡丝，铲匀后试味，加麻油包尾，便可上桌供食。

鸡火丝炒干巴菌的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-05

©本菜谱的做法由 钟鸣鼎食丛书江献珠 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 粤菜 炒 香 中国菜

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