生煎包

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笑仙仙
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小时候的记忆！现在想吃还要去很远！于是自己估摸着做一回！

生煎包的用料

面粉 大肉
肉皮冻 酵母
葱 黑芝麻
盐 鸡蛋
味精 五香粉
糖 酱油
姜

生煎包的做法

步骤1

酵母用温水化开！倒入面粉中！和面！醒上2小时！（温度30°左右最好）

步骤2

大肉剁成馅。肉皮加水用高压锅上气后小火10分钟！捞出后剁碎加入刚刚高压锅的的汤放入冰箱保鲜成冻！

步骤3

肉馅调入调料葱姜末、盐、糖、味精、五香粉、鸡蛋、酱油！留少许葱备用！

步骤4

醒好的面20克一个的剂子杆成皮，包入馅和皮冻！
生煎包的做法图解5

步骤5

包好的包子要放入桌上醒30分钟！包子大，也酥软！然后放入平底锅！（我家没有平底锅，在这用的是电磁炉的平锅，有些受热不均，要不停的转动）淋上少许油，小火煎会！(要转动锅哦，要不该烧锅了）加入些水，盖锅盖！水干后撒上芝麻和葱！
生煎包的做法图解6

步骤6

2019年重新做的生煎。美味

生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-07

©本菜谱的做法由 笑仙仙 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咸 煎 中国菜 包子

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