巧克力土司

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头一天晚上做好，第二天下班回家拍的照。 表面有点起皱了，不过内部还是那么美，这次似乎气孔比较少，耶

巧克力土司的用料

高筋面粉 450g 可可粉 25g
盐 1小勺 即发干酵母 7g
红糖 2大勺 玉米油 1大勺
温水 300ml

巧克力土司的做法

巧克力土司的做法图解1

步骤1

面粉和可可粉，盐，酵母，红糖，油以及水一起入搅拌盆里，机器搅拌或者自己手揉至完全阶段，一次发酵，约一个小时至两倍大小。
巧克力土司的做法图解2

步骤2

取出面团，排气
巧克力土司的做法图解3

步骤3

分割了一个500g的做土司，剩余的分成了4小份做红豆馅的，面团滚圆，松弛15分钟。
巧克力土司的做法图解4

步骤4

松弛好的面团擀开，长度擀成和模具一样长，宽度是模具宽度的三倍。将面团上至下卷起来，结合处捏接好。
巧克力土司的做法图解5

步骤5

面团入模具中，接缝处向下，二次发酵30分钟或至土司模具的八分满，
巧克力土司的做法图解6

步骤6

我的土司模子比较大，六分满就好了。
巧克力土司的做法图解7

步骤7

红豆馅的既是擀开成长椭圆形，抹上红豆馅，由上至下卷起来，
巧克力土司的做法图解8

步骤8

由上至下卷起来，
巧克力土司的做法图解9

步骤9

再对折起来。
巧克力土司的做法图解10

步骤10

放入模具 烤箱预热400F/200度，入烤箱，土司烘烤30分钟，小面包烤15分钟就好了。

巧克力土司的烹饪技巧

我的红豆有点湿，是直接买的，不是自己做的，其实应该再自己炒一下去水份，这样卷的时候也比较好卷，烤的时候也不会和面包分开，大家不要学我哈。 再次强调一下，里面加馅更好吃哦，后期抹酱也好吃，反正自己看着办啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-07

©本菜谱的做法由 Janeinkitchen 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙

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