鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼的用料

面粉 热水
鸡蛋 4个 葱 适量
盐 适量 胡椒粉 适量
油 适量

鸡蛋灌饼的做法

鸡蛋灌饼的做法图解1

步骤1

面粉用热水（我用的水温大概是七八十度）和成比较柔软的面团，静置半小时；

步骤2

葱切成葱花待用；

步骤3

面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；

步骤4

在面片上涂少许油和盐、胡椒粉，把面片卷起来后分成小段；

步骤5

把面团是坚向拧一下然后压扁或者直接横向压扁，擀成薄饼；

步骤6

鸡蛋加葱花加盐混合均匀；

步骤7

锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟；

步骤8

用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开,把蛋液灌入饼中；

鸡蛋灌饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-09

©本菜谱的做法由 Rex 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 香 河南菜 中国菜 煎饼

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