鲜冬菇炒肉

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鲜冬菇炒肉的用料

瘦肉 冬菇
姜丝 油
盐 生粉
生抽 蚝油

鲜冬菇炒肉的做法

鲜冬菇炒肉的做法图解1

步骤1

瘦肉切细条状，放姜丝、油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；冬菇清洗干净后切片；
鲜冬菇炒肉的做法图解2

步骤2

热油锅，爆香姜丝，放进瘦肉急火快炒；
鲜冬菇炒肉的做法图解3

步骤3

瘦肉转色后盛起备用；
鲜冬菇炒肉的做法图解4

步骤4

直接在炒过瘦肉的锅里，倒入冬菇片，翻炒至软身；
鲜冬菇炒肉的做法图解5

步骤5

加入适量蚝油，翻炒均匀；
鲜冬菇炒肉的做法图解6

步骤6

倒入瘦肉，翻炒均匀；
鲜冬菇炒肉的做法图解7

步骤7

放葱段；
鲜冬菇炒肉的做法图解8

步骤8

翻炒均匀，即可装碟，因为瘦肉腌过已经有味，蚝油也有咸味，所以不用另外放盐，可以在装碟前试味，如果不够味的可以适当放点盐或者生抽。

鲜冬菇炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-12

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分类： 家常菜 一人食 咸 香 炒

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