韭苔馄饨

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笨丫

笨丫

2012-09-12
儿子喜欢汤汤水水的饭食,如馄饨,面条、各种汤羹,粥等
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

适量 适量
适量

辅料

 
适量 适量
适量 姜末少许
适量 少许

韭苔馄饨的做法步骤

韭苔馄饨的做法图解1

1. 选一块肥三瘦七的猪肉,剁成肉糜,洗净韭菜苔,切成细末,姜切末,加入盐、少量酱油,加入适量食用油,稍加一点水,搅拌成菜馅。

韭苔馄饨的做法图解2

2. 馄饨皮儿(我是买的现成的,也可以自己做)

韭苔馄饨的做法图解3

3. 取一张馄饨皮,用筷子挑上搅拌好的肉馅放在面窄的那头,卷起来,包好

韭苔馄饨的做法图解4

4. 包好了馄饨,用一个鸡蛋做出蛋皮放到一边凉着,锅里添加适量的水,水开后,先用大勺子将水搅开成旋涡状再慢慢下入包好的馄饨,盖锅煮沸,中间适时用大勺子推一下,水开后不再盖锅盖点入凉水煮制看到馄饨鼓起来。撒入葱末 紫菜,切成细丝的的鸡蛋皮等

韭苔馄饨的做法图解5

5. 好了,出锅喽

小贴士

1搅拌肉馅时可以加入少许蛋液或者淀粉,这样肉馅比较滑嫩。
2除了肉馅,适量添加蔬菜比如韭菜苔、大白菜、洋葱等等,当然不喜欢也可以做纯肉馅的。
3煮馄饨时也可以添加少量盐酱油,调一下汤水的味道。

©本菜谱的做法由 笨丫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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