小米南瓜红枣粥

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一碗小米南瓜红枣粥,喝下去,暖人心脾,心中阴霾顿时消散。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

小米75克 糯米15克
红枣6个 南瓜200克

小米南瓜红枣粥的做法步骤

1. 准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;

2. 南瓜切掉外皮(皮切得略厚点),隔热水蒸熟烂;

3. 碾成南瓜泥;

4. 锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足),盖上盖煮;

5. 水沸腾后,开盖,放入红枣;

6. 重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙(为避免汤水溢出),出转上火继续煮;

7. 每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定);

8. 勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;

9. 直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。

分类:

粥饭
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