百利甜酒巧克力松露

精品
2.6万 浏览 734 收藏
收藏
舒浛
舒浛 舒浛
＋ 关注

百利甜酒巧克力松露的用料

巧克力 110克 淡奶油 90克
黄油 15克 百利甜酒 20克
可可粉 适量

百利甜酒巧克力松露的做法

百利甜酒巧克力松露的做法图解1

步骤1

巧克力切碎放在容器中；
百利甜酒巧克力松露的做法图解2

步骤2

淡奶油+黄油，煮至冒热气，但是没有沸腾；
百利甜酒巧克力松露的做法图解3

步骤3

加入百利甜酒拌匀
百利甜酒巧克力松露的做法图解4

步骤4

将步骤3倒入切碎的巧克力中；
百利甜酒巧克力松露的做法图解5

步骤5

从巧克力中间开始向外慢慢划小圈，搅拌至巧克力全部溶化；
百利甜酒巧克力松露的做法图解6

步骤6

将做好的巧克力溶液倒入模具，这些份量正好做满一个模具。入模后，双手提起模具两端，将模具轻轻在桌面上震几下，然后放入冷冻室内，至巧克力完全凝固冻硬；
百利甜酒巧克力松露的做法图解7

步骤7

将模具翻转，取出冻好的巧克力，放进可可粉中沾滚一圈即成。

百利甜酒巧克力松露的烹饪技巧

巧克力我选用了70%的法芙娜黑巧，可可粉也是法芙娜，不喜欢这么苦的黑巧滋味的，可以用可可脂含量低一些的巧克力来制作，或者在份量内，替换一部分的黑巧为牛奶巧克力以适合自己的口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 舒浛 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 二人世界 甜 情人节 下午茶

百利甜酒巧克力松露的其他做法更多

百利甜酒巧克力松露的全部作品

上传我做的这道菜

百利甜酒巧克力松露的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 百利甜酒巧克力松露

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 百利甜酒巧克力松露的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活