酸辣鱿鱼

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酸辣鱿鱼 的用料

鱿鱼 2个 洋葱 半个
青椒 半个 韩式辣酱 适量
生抽或调味酱油 少许 白糖 适量
鸡精 适量 葱 适量
姜 适量 干辣椒 数个

酸辣鱿鱼 的做法

步骤1

鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝.青椒和洋葱,姜,葱切丝.

步骤2

洗净的鱿鱼用盐腌一下,烧一锅水,放几片姜和葱,水开后下鱿鱼快速焯一下去腥味(也可以放点料酒）， 焯的时间不要太长,变色就捞出,用流动的清水冲洗干净,沥水待用.

步骤3

锅内放油,热后加葱姜和 干辣椒爆香,下鱿鱼丝,调入韩国辣椒酱2勺,翻炒均匀.加一勺白糖,一勺鸡精,快速炒匀.

步骤4

加入切好的青椒和洋葱丝,倒入2小勺生抽调味,翻炒出锅.

酸辣鱿鱼 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 韩国料理 一人食 酸辣 炒 除夕

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