萝卜干红烧肉

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节日里用戏戏带来的家乡土产之一广西的萝卜干，用上海的家常做法，和五花肉一起炖了锅萝卜干红烧肉。

萝卜干红烧肉的用料

五花肉 适量 萝卜干 适量
葱姜 适量 料酒 适量
酱油 适量 糖 适量

萝卜干红烧肉的做法

萝卜干红烧肉的做法图解1

步骤1

萝卜干丝用温水泡软洗净，切段。
萝卜干红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫。
萝卜干红烧肉的做法图解3

步骤3

葱切段，姜拍扁。炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味。
萝卜干红烧肉的做法图解4

步骤4

倒入肉块煸炒出油，加入萝卜干炒香。
萝卜干红烧肉的做法图解5

步骤5

烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色。
萝卜干红烧肉的做法图解6

步骤6

加适量清水，小火烧炖煮1小时左右。
萝卜干红烧肉的做法图解7

步骤7

烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。

萝卜干红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 香 炖

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