酸奶蛋糕

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小狐狸君君
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酸奶蛋糕的用料

黄油 48g 原味酸奶 200g
白砂糖 80g 鸡蛋 4个
低筋面粉 40g 玉米淀粉 24g

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔热水融化，离火；将酸奶倒入黄油中，用手动打蛋器搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后逐个加入蛋黄，搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

分次将糖加至蛋白中，把蛋白打至硬性
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具，震几下

步骤7

水浴法（烤盘放水，将模具底部用锡纸包好，然后放入烤盘中），烤箱中下层，烤箱预热170度，60分钟，出炉立刻脱模。

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-13

©本菜谱的做法由 小狐狸君君 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 甜 烘焙 蛋糕

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