酸菜烧土豆

精品
7.2万 浏览 1038 收藏
收藏
心情画廊
心情画廊 心情画廊
＋ 关注

酸菜烧土豆，这个酸菜其实是梅菜，梅菜独特发酵的酸味跟煎香的土豆组合到一起后，那鲜香软绵的滋味令人难忘。好了，与大家说说这道菜的具体做法吧！

酸菜烧土豆的用料

小土豆 7-8个 酸菜 1小把
鲜肉泥 小半碗 油 适量
盐 适量 酱油 适量
蚝油 适量 鸡精 适量
葱花 适量 辣椒粉 适量

酸菜烧土豆的做法

步骤1

先将小土豆去皮，再切成滚刀块，每块大概一口的大小，过凉水冲洗干净；

步骤2

鲜肉泥用酱油拌匀备用，酸菜稍微泡软，抓干水切成碎；

步骤3

坐锅烧油，将土豆块撒盐煎得表面金黄，捞出备用；

步骤4

锅内余油将肉泥炒散，接着加酸菜一起翻炒，炒出香味后加两炒勺水烧开；

步骤5

加入煎黄的土豆块，撒辣椒粉中火焖烧到汤汁快收干前调试盐味，淋蚝油撒鸡精翻匀撒葱花即可。

酸菜烧土豆的烹饪技巧

1、土豆煎黄表皮后，焖烧不容易破碎，也大大缩短烧制的时间。 2、酸菜跟肉泥一定要先炒出香味，加少量的水跟土豆焖烧，酸菜的味道才能够被土豆吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-14

©本菜谱的做法由 心情画廊 编写，未经授权不得转载

酸菜烧土豆的其他做法更多

酸菜烧土豆的全部作品更多

上传我做的这道菜

酸菜烧土豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜烧土豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 酸菜烧土豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活