青椒香干肉丝

精品
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我家种的青椒终于结果长大了,其实已经长大好久了。 一直在琢磨着做什么好呢,因为一直不舍得摘下来。 好不容易才长出来四个辣椒,一定得做个好吃的才对得起我的辛苦劳动。 思来想去,唉,干嘛思来想去的,不就是个辣椒嘛,说到底还是自己种的原因。 最后决定做这个我最喜欢的下饭菜,青椒香干肉丝,曾经是我最爱点的菜之一。 上研究生时学校旁边的弄堂里有很多小饭店,有个饭店的菜我最喜欢,今天的青椒香干肉丝就是试图复制他家。我经常中午去点菜,盒饭打包,这菜才6块钱,便宜不,不晓得现在要多少钱了。

青椒香干肉丝的用料

青椒 4颗 肉丝 250g
五香豆干 6块 葱姜蒜 适量
料酒 1小勺 黑胡椒粉 适量
甜酱油 2大勺左右

青椒香干肉丝的做法

青椒香干肉丝的做法图解1

步骤1

五香豆干,肉丝,辣椒,切好备用。
青椒香干肉丝的做法图解2

步骤2

肉丝加料酒,黑胡椒粉和1小勺甜酱油腌制20分钟。
青椒香干肉丝的做法图解3

步骤3

锅内热油,油温热的时候,放入肉丝,炒至泛白,盛出备用。
青椒香干肉丝的做法图解4

步骤4

锅内再加适量油,爆香葱姜蒜,加入豆干,青椒翻炒约2-3分钟,感觉青椒熟了就好,再加入肉丝,加入2大勺甜酱油,翻炒均匀即可出锅。

青椒香干肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-14

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