蜜小豆甜面包

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蜜小豆甜面包的用料

高筋粉 250g 低筋粉 50g
鸡蛋 1个 水 200克
发酵母 6g 糖 30g
盐 6g 黄油 30g

蜜小豆甜面包的做法

蜜小豆甜面包的做法图解1

步骤1

除黄油外，其余的面团材料混合揉成团，揉至稍具光滑后加入黄油，继续揉至面团扩展状态。
蜜小豆甜面包的做法图解2

步骤2

面团放入盆中盖上盖子进行基础基础发酵，面团发至原来的2.5倍大。
蜜小豆甜面包的做法图解3

步骤3

给面团排气，把大面团平均分成10个，滚圆松弛15-20分钟。
蜜小豆甜面包的做法图解4

步骤4

将小面团擀成圆形，包入蜜小豆捏好封口，整成圆形餐包，封口朝底放入马芬纸。
蜜小豆甜面包的做法图解5

步骤5

放置在温暖湿润的地方发酵到1.5倍大。 用余留1小匙鸡蛋和一小勺水混合的液体刷表面，烤箱预热180度，中层上下火烤约25分钟。

蜜小豆甜面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-14

©本菜谱的做法由 小木 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 小吃 下午茶 甜

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