泰汁咕噜肉

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泰汁咕噜肉的用料

前腿猪肉 200克 青红椒 适量
菠萝 半个 鸡蛋 1个
干淀粉 2大勺 姜 少许
蒜头 少许 泰国鸡酱 45ml
料酒 1小勺 盐 2克
胡椒粉 少许

泰汁咕噜肉的做法

泰汁咕噜肉的做法图解1

步骤1

将猪肉用刀背拍松后切小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。青红椒切块，姜、蒜切末，菠萝冲洗后对半切开，小心挖出果肉，外壳做盛器备用。
泰汁咕噜肉的做法图解2

步骤2

菠萝切块后用淡盐水浸泡半小时备用。
泰汁咕噜肉的做法图解3

步骤3

将鸡蛋打散后倒入腌制后的猪肉拌匀，加干淀粉拌匀，锅中倒入宽油，油温后将肉块一块一块地放入油锅，小火炸至外表微黄，捞出后再复炸至熟，外表呈金黄色后沥油。
泰汁咕噜肉的做法图解4

步骤4

锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入青红椒翻炒， 加入泰国鸡酱和少许清水。
泰汁咕噜肉的做法图解5

步骤5

大火烧开后倒入菠萝和肉块，翻炒均匀收汁盛入菠萝外壳盛器中即可。

泰汁咕噜肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-14

©本菜谱的做法由 简单煮意 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 甜 咸 炒

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