麻酱菠菜

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83小钟

83小钟

2012-09-15
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

菠菜500G 适量

辅料

 
花生米适量 适量
适量 适量

麻酱菠菜的做法步骤

麻酱菠菜的做法图解1

1. ①将2勺芝麻酱放入碗中,加适量盐。
②用筷子朝同一方向划圈搅动,边搅边加少许的凉开水进去。
③继续同一方向搅动,直至芝麻酱变得很稠。(这个时候你就会闻到散发出很浓郁的芝麻的香味。
④好了,再加入适量凉开白,同一方向搅动,直到稀稠度达到你的要求。

麻酱菠菜的做法图解2

2. 菠菜去黄叶老根,洗净,焯水

麻酱菠菜的做法图解3

3. 菠菜捞出后迅速浸入凉水里

麻酱菠菜的做法图解4

4. 菠菜彻底过凉后,捞出轻轻挤干水份,从中间切一刀后装盘

麻酱菠菜的做法图解5

5. 熟花生米碾碎备用

麻酱菠菜的做法图解6

6. 把调好的芝麻酱里加适量生抽,香油

麻酱菠菜的做法图解7

7. 把碾碎的花生米和芝麻酱都浇在处理好的菠菜上。吃前拌匀即可。。。

小贴士

步骤1里调芝麻酱时,最好始终朝一个方向搅动哈。

步骤2嘛,老规矩,焯水时锅里加两滴油,加点盐。。。


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