炸藕盒

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杨猫
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炸藕盒的用料

新鲜莲藕 猪肥瘦肉
天妇罗粉 姜
葱 盐
香油 料酒
糖 鸡精

炸藕盒的做法

步骤1

藕洗净切薄片，（两片之间可以不用全断开），姜、葱切末备用

步骤2

猪肉剁成泥，分次加入水，顺一个方向搅拌上劲，加入葱姜末，加入盐、鸡精、糖、料酒、香油调味，充份拌上劲

步骤3

天妇罗粉用水调成面糊状

步骤4

取两片藕，于中间平辅上肉馅，放入做法（三）中挂糊

步骤5

锅内热油，待六成热时，改中火，下入藕盒，炸至两面金黄即成

步骤6

上桌时可根据自己的口味配上沾酱，不配也行

炸藕盒的烹饪技巧

肉馅一定要分次加入水调和，并且一定要顺一个方向搅拌成黏稠状，这样调制的肉馅才会鲜嫩而有Q感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 杨猫 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 咸 香 炸

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