红烧排骨

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红烧排骨的用料

肋排 500g 香菇 10来朵
3汤匙 八角 两个
1茶匙 生抽 2汤匙
老抽 2茶匙 葱姜 几片
1汤匙

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨过水焯一下,冲洗干净,香菇洗净切块。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

热锅凉油,加入糖,小火一直翻炒至糖变成深黄色,微微发红的时候,加入葱姜爆香。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上,加入香菇继续翻炒,倒入老抽和生抽,加入开水,放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。(老抽生抽都有咸味,盐要酌情)

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-16

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