咖啡熊仔饼

精品
1.7万 浏览 275 收藏
收藏
绿野仙踪olivia
绿野仙踪olivia 绿野仙踪olivia
＋ 关注


新做的咖啡熊仔饼，咖啡味的头一回做，我这不喜喝咖啡的吃着还不错~

咖啡熊仔饼的用料

低筋面粉 200克 黄油 140克
糖粉 65克 速溶咖啡 6克
清水 4克 蛋液 25克

咖啡熊仔饼的做法

咖啡熊仔饼的做法图解1

步骤1

黄油切小块或片放在盆中室温软化。鸡蛋提前拿出至室温。
咖啡熊仔饼的做法图解2

步骤2

用手动打蛋器将黄油搅打均匀，加入65克糖粉，用打蛋器搅匀，动作稍缓避免糖粉飞出，打至黄油糖霜颜色变浅。
咖啡熊仔饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋放置室温搅打成蛋液。
咖啡熊仔饼的做法图解4

步骤4

取25克，分2—3次放入黄油中，每次直至蛋液完全融入黄油中再做添加。
咖啡熊仔饼的做法图解5

步骤5

取速溶咖啡6克，用清水溶化。
咖啡熊仔饼的做法图解6

步骤6

将咖啡液加入黄油中。
咖啡熊仔饼的做法图解7

步骤7

充分搅拌均匀。
咖啡熊仔饼的做法图解8

步骤8

面粉过筛筛入盆中。
咖啡熊仔饼的做法图解9

步骤9

用橡皮刮刀将盆中的面粉和黄油混在一起，快且轻的翻拌，直至没有干粉即可。
咖啡熊仔饼的做法图解10

步骤10

轻柔的揉成面团，放入平铺的保鲜膜中，擀平后撕去上面的保鲜膜。
咖啡熊仔饼的做法图解11

步骤11

用模具扣出小熊，放在铺有锡纸的烤盘中。
咖啡熊仔饼的做法图解12

步骤12

烤箱预热，180度烤15分钟即可。（根据不同烤箱调整时间）

咖啡熊仔饼的烹饪技巧

烤箱时间温度根据自家烤箱观察
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 小吃 下午茶 甜 香

咖啡熊仔饼的其他做法更多

咖啡熊仔饼的全部作品更多

上传我做的这道菜

咖啡熊仔饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咖啡熊仔饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 咖啡熊仔饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活