家常豆腐

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红豆

红豆

2012-09-18
用橄榄油烹制家常菜,尤其是素菜味道更清香而且无油腻感。 这道家常豆腐,可以说是最普通的菜肴,可是却是非常有营养的一道家常菜,再用橄榄油来炒至,使其营养更上层楼。 此道菜作为老人和孩子的一道补钙佳肴,是非常好的一种选择。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

豆腐400克 适量
4颗

辅料

 
适量 适量
15克 15毫升
1克 适量
适量 少许

家常豆腐的做法步骤

家常豆腐的做法图解1

1. 木耳提前泡发洗净。

家常豆腐的做法图解2

2. 豆腐切片入油锅中煎至。

家常豆腐的做法图解3

3. 煎至两面金黄。

家常豆腐的做法图解4

4. 捞出放入吸油纸上吸去油分。

家常豆腐的做法图解5

5. 炒锅倒入橄榄油。

家常豆腐的做法图解6

6. 爆香葱姜。

家常豆腐的做法图解7

7. 放入豆腐和木耳。

家常豆腐的做法图解8

8. 加入豆瓣酱。

家常豆腐的做法图解9

9. 加入酱油和白糖。

家常豆腐的做法图解10

10. 加少许清水烧制片刻让豆腐入味。

家常豆腐的做法图解11

11. 加少许盐调味。

家常豆腐的做法图解12

12. 再放入洗净切断的青菜。

家常豆腐的做法图解13

13. 烧制青菜变软,加少许的水淀粉。

家常豆腐的做法图解14

14. 淋入香油,加鸡精翻炒均匀关火

小贴士

豆腐煎至最好用不粘锅,中小火煎至两面金黄。
青菜入锅稍煮变软即好,不要煮长时间,以免青菜变色营养流失。

分类:

豆制品下饭菜
©本菜谱的做法由 红豆 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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