蒜炒紫苋菜

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苋菜，常见的品种有绿苋菜与紫苋菜之分，我独爱紫苋菜。蒜子炒紫苋菜是一道传统菜，估计很多人对它有着美好且久远的回忆。那洋红的汤汁，沾馒头，味道美的，不知该如何形容了。 紫苋菜富含硒，硒是重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力，可抗突变抗氧化。 紫苋菜可炒，可做汤，可做粥。

蒜炒紫苋菜的用料

紫苋菜 400g 大蒜 1头
香油 1茶匙 盐 1茶匙
油 3汤匙

蒜炒紫苋菜的做法

蒜炒紫苋菜的做法图解1

步骤1

紫苋菜洗净，沥干水份，切掉根部，如果嫌太长可从中间拦一刀。大蒜切碎。
蒜炒紫苋菜的做法图解2

步骤2

锅里热油，放入一半大蒜碎炝锅，加入苋菜，大火翻炒均匀。
蒜炒紫苋菜的做法图解3

步骤3

加入剩余的蒜碎，调入香油，立刻关火，拌匀即可。

蒜炒紫苋菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-18

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 炒 养心安神 皮炎

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