水晶虾仁的做法
水晶虾仁的烹饪技巧
A. 滑过虾仁的油,两三天内可用来炒蔬菜。
B. 鸡蛋清不要放太多,否则虾仁表面就没那么干净了。我这里之用了大概三分之一个蛋清。
C. 如果原料用的是新鲜的河虾仁,可以不放料酒。
D. 小苏打的量要控制好,一小撮就够了,不要放太多,否则影响成品的口味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2012-09-18
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