蒜蓉西兰花

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潘潘猫

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2012-09-18
西兰花的钙含量可与牛奶相媲美,它可以有效地帮助我们降低癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

西兰花250克 4瓣

辅料

 
2.5小勺 1勺
1勺 3勺
1勺 数滴

蒜蓉西兰花的做法步骤

蒜蓉西兰花的做法图解1

1. 将西兰花取缔择好放入清水中,水里放点咸浸泡10分钟,10分钟后清洗两边。

蒜蓉西兰花的做法图解2

2. 锅中做水,水开后放入一小勺盐+半勺食用油后放入西兰花。

蒜蓉西兰花的做法图解3

3. 开锅煮一分钟后便可出锅。

蒜蓉西兰花的做法图解4

4. 拿一只敞口的大碗,在已经焯熟的西兰花里挑大朵的、体态漂亮的大头朝下放在碗底。

蒜蓉西兰花的做法图解5

5. 将剩余西兰花整齐密实的放入碗中。

蒜蓉西兰花的做法图解6

6. 取一个有点深度的盘子盖在碗上。

蒜蓉西兰花的做法图解7

7. 将碗倒扣在盘在上,控出多余的水。

蒜蓉西兰花的做法图解8

8. 把碗提起来,西兰花就扣好啦。

蒜蓉西兰花的做法图解9

9. 现在该调汁了,将蒜压成蒜泥。

蒜蓉西兰花的做法图解10

10. 在一个碗中放入1/2勺盐、1勺鸡粉、1勺淀粉、加入两勺清水调成汁。

蒜蓉西兰花的做法图解11

11. 在锅中放入半勺油,油烧到五成热的时候放入蒜泥爆香。

蒜蓉西兰花的做法图解12

12. 待蒜蓉微微变色后倒入调好的汁。

蒜蓉西兰花的做法图解13

13. 将蒜蓉汁熬成透明色后便可关火,关火后倒入几滴香油。

蒜蓉西兰花的做法图解14

14. 将蒜蓉汁淋在西兰花上就大功告成了。

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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