豆豉香焗秋刀鱼

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豆豉香焗秋刀鱼的用料

秋刀鱼 大葱
朝天椒 蒜
姜 白酒
盐 玉米淀粉
豆豉 水
生抽 糖
香醋

豆豉香焗秋刀鱼的做法

豆豉香焗秋刀鱼的做法图解1

步骤1

秋刀鱼去内脏后洗净,切成2半,加少许盐和白酒腌20分钟,粘上少许玉米淀粉,平底锅热油,半煎半炸至秋刀鱼呈金黄色备用
豆豉香焗秋刀鱼的做法图解2

步骤2

平底锅留少许底油,爆香姜葱蒜和朝天椒,下豆豉炒香,加入煎好的秋刀鱼,淋入少许水,生抽,糖小火焖10分钟 起锅前淋少许香醋略收汁后装盘

豆豉香焗秋刀鱼的烹饪技巧

1,秋刀鱼腥味重,需用白酒来去腥. 2,最后淋香醋是解腻,吃起来更开胃爽口.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 焗 香 咸鲜 家常菜

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