剁椒豆豉蒸黄鱼

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封海的日子有些难熬 没有了鱼，虾，蟹的陪伴 我的生活好像也变得异常单调 搜罗搜罗冰箱的虾兵蟹将吧 就只有一条瘦巴巴的小黄花鱼 我高风亮节的把小黄鱼拿出来 今天就你了 .... 红烧还是清炖还是干煎呢 蒸吧 减肥少吃油炸的东西

剁椒豆豉蒸黄鱼的用料

小黄花鱼 一条 姜片 适量
豆豉 1大勺 剁椒碎 2大勺
盐 2小勺 花椒 10粒

剁椒豆豉蒸黄鱼的做法

剁椒豆豉蒸黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼洗净去掉内脏，在身体两侧切上几刀以便入味。在鱼的表面涂抹一层食盐腌制入味，在每个刀口出放上姜片。
剁椒豆豉蒸黄鱼的做法图解2

步骤2

蒸锅倒入水煮沸，放上小黄鱼，大火蒸15分钟即可。
剁椒豆豉蒸黄鱼的做法图解3

步骤3

用蒸好的黄鱼把汤汁倒掉，倒入蒸鱼豉油 ，表面放豆豉，剁椒备。
剁椒豆豉蒸黄鱼的做法图解4

步骤4

另外起锅，倒入花生油烧热至9成热，浇在鱼的表面即可。

剁椒豆豉蒸黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

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分类： 朋友聚餐 蒸 咸鲜 微辣 家常菜

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