茄子焖面

精品
10.4万 浏览 420 收藏
收藏
万万
万万 万万
＋ 关注

茄子焖面的用料

长茄子 2个 鲜面条 1把
五花肉 100g 油 1汤匙
香菜 少许 大蒜 3-4瓣
八角 1个 生抽 2汤匙
老抽 1茶匙 葱姜 几片

茄子焖面的做法

茄子焖面的做法图解1

步骤1

茄子去皮切片，五花肉切片，蒜切碎备用。锅里热油，葱姜爆香，放入五花肉小火煎一下，把五花肉里的油煎出。
茄子焖面的做法图解2

步骤2

放入茄子小火翻炒，把茄子彻底炒软，倒入老抽生抽继续翻炒均匀。然后加入水没过茄子1cm，放一个八角，炖5分钟。
茄子焖面的做法图解3

步骤3

然后用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出，把鲜面条分散开来铺在锅里，均匀浇上一勺汤汁，不需翻动，盖盖中火焖2分钟。剩余的汤汁分为3-4次每隔一两分钟均匀浇在面条上，最后浇完汤汁把面条拌匀收汁，放入蒜碎即可出锅

茄子焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 焖 香 主食 面条

茄子焖面的其他做法更多

茄子焖面的全部作品更多

上传我做的这道菜

茄子焖面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄子焖面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 茄子焖面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活