台湾鲁肉变身记

精品
1.8万 浏览 85 收藏
收藏
胖达令
胖达令 胖达令
＋ 关注

台湾卤肉的用料

带皮五花肉 1块 元葱 适量
香菇 适量 鸡蛋 适量
酱油 少量 糖 少量
盐 少许 料酒 少许

台湾卤肉的做法

步骤1

将带皮五花肉清洗干净，擦干水，切成小块；元葱去皮，切小丁；香菇洗净，切片；鸡蛋洗净，煮熟，去皮。备用。

步骤2

炒锅倒入油，待油微热后，放入少量白糖，待糖稍微变色后放入切好的五花肉，同时倒入酱油翻炒，充分上色。翻炒一会后，将五花肉盛至盘中，备用。

步骤3

炒锅重新倒入少量油，待油微热后，放入元葱丁和香菇片，倒入少量酱油，翻炒至元葱丁和香菇片变软且有香味时，放入上色的五花肉，烹入少许料酒一同翻炒，加入热水或是高汤，没过肉即可。

步骤4

放入拨好的白煮蛋，加少许盐，炖煮20分钟左右，至汤汁粘稠，五花肉软糯，即可出锅。

台湾卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 胖达令 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 煮 香 下酒菜

台湾卤肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

台湾卤肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 台湾鲁肉变身记

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 台湾鲁肉变身记的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活