糖醋排骨做法一

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糖醋排骨的用料

猪肋排 一斤 酱油
糖 醋
酒 味精
拍松姜片 二片 八角 一只
桂皮 一小块

糖醋排骨的做法

步骤1

把猪肋排洗净，烧开一锅水，把猪肋排放入焯一下水捞出沥干水

步骤2

锅上火加热，倒入适量油，油热转中小火加三条匙糖炒糖色

步骤3

待糖全部溶化起泡时加入肋排,煸炒肋排加适量水没过排骨

步骤4

加入八角、桂皮、姜片，略加些酒，加酱油，大火烧开后转小火

步骤5

一小时左右，排骨烧得差不多的时候，加入糖和醋，大火收汁

步骤6

加入味精调味，汤汁收得差不多的时候关火盛出

糖醋排骨的烹饪技巧

做糖醋排骨，糖醋汁的比例一定要控制好，要根据各家的口味来定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-19

©本菜谱的做法由 文文老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 酸甜

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