番茄蛋炒饭

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敏玉空间

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2012-09-20
西班牙特级初榨橄榄油除了极佳的保健美容功效外,在烹调上也别有特色。用它来做蛋炒饭,粒粒晶莹透亮,口感滑爽不腻,果香扑鼻诱人,散发着浓郁的西班牙式的地中海风味。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

2人份 鸡蛋2只
番茄1只

辅料

 
3汤匙 1汤匙
适量 葱花一小把

番茄蛋炒饭的做法步骤

番茄蛋炒饭的做法图解1

1. 准备好所有食材。鸡蛋放些盐打散,番茄切丁,饭用勺铲松备用。

番茄蛋炒饭的做法图解2

2. 锅内倒1汤匙橄榄油。

番茄蛋炒饭的做法图解3

3. 油温热后倒入蛋液,凝结马上盛起。

番茄蛋炒饭的做法图解4

4. 锅内再倒少许橄榄油。

番茄蛋炒饭的做法图解5

5. 下番茄煸炒1分钟盛起。

番茄蛋炒饭的做法图解6

6. 锅内再倒一些橄榄油。

番茄蛋炒饭的做法图解7

7. 倒入隔夜饭炒软,约3-4分钟吧。

番茄蛋炒饭的做法图解8

8. 倒入番茄炒匀。

番茄蛋炒饭的做法图解9

9. 加入鲜酱油炒匀。

番茄蛋炒饭的做法图解10

10. 加入少许盐炒匀。

番茄蛋炒饭的做法图解11

11. 下鸡蛋炒匀。

番茄蛋炒饭的做法图解12

12. 最后放入葱花提香,炒匀后即可起锅装盘享用。

分类:

炒饭主食
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