芸豆焖面

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芸豆焖面的用料

鲜面条 200g 瘦肉 100g
无丝豆（属芸豆） 200g 青蒜
姜 葱

芸豆焖面的做法

芸豆焖面的做法图解1

步骤1

无丝豆撕成3cm左右的段。肉切丝。葱姜切片。青蒜切碎。
芸豆焖面的做法图解2

步骤2

锅热油，加葱姜炝锅。加肉翻炒几下立刻加入少许醋，老抽继续翻炒片刻入芸豆加生抽翻炒2分钟倒入至少没过芸豆的水。大火烧开，中火5分钟。
芸豆焖面的做法图解3

步骤3

拿勺子把大部分汤汁舀出备用。一半面摊在芸豆上，撒上少许油，再摊上剩余面。
芸豆焖面的做法图解4

步骤4

舀出的汤汁每隔2-3分钟分三到四次均匀洒在面上，中小火焖至15分钟左右。
芸豆焖面的做法图解5

步骤5

出锅前撒上青蒜拌匀即可。

芸豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 万万 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香 主食 面条

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