南瓜红烧肉

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买回一个很可爱的小南瓜,放了1周才动手,南瓜很好吃,也入味,比红烧肉更受欢迎哈! 灵感来源几年前的一次喜宴,菜上来时就是这个样子,服务员用刀切了几下,马上变成漂亮的花形,有点意思哈! 这种南瓜有点硬,切的时候要小心,不要划到手了,如果喜欢更漂亮些,还可以切出漂亮的花边,自由发挥啊!

南瓜红烧肉 的用料

南瓜 1个 五花肉
香叶 八角
桂皮 姜
蒜

南瓜红烧肉 的做法

南瓜红烧肉 的做法图解1

步骤1

准备好配料,南瓜切去顶部,挖空内瓤
南瓜红烧肉 的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切小块,淖水
南瓜红烧肉 的做法图解3

步骤3

再小火煎至出油,下姜蒜,生抽,老抽上色
南瓜红烧肉 的做法图解4

步骤4

加少许水,香味,八角,桂皮等小火煮30分钟,加南瓜大火收汁
南瓜红烧肉 的做法图解5

步骤5

装入挖空的南瓜内,大火蒸30分钟至熟,若是不熟多蒸一会

南瓜红烧肉 的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 小潺 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 红烧 蒸 香 家常菜

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