茶香啤酒鸡翅根

精品
2.1万 浏览 223 收藏
收藏
胖达令
胖达令 胖达令
＋ 关注

茶香啤酒鸡翅根的用料

鸡翅根 10个 料酒 适量
盐 适量 啤酒 适量
双茶老抽 适量 生抽 适量
八角 适量 冰糖 适量
花椒 适量 香叶 适量
姜 适量

茶香啤酒鸡翅根的做法

茶香啤酒鸡翅根的做法图解1

步骤1

鸡翅根10个 姜 香叶 花椒 八角冰糖 生抽 双茶老抽 料酒 啤酒 盐。
茶香啤酒鸡翅根的做法图解2

步骤2

锅内倒入少许清水，倒入少许料酒，放入一片姜片，放入洗净的鸡翅根，煮开，焯烫鸡翅根。
茶香啤酒鸡翅根的做法图解3

步骤3

撇掉浮沫，取出鸡翅根。
茶香啤酒鸡翅根的做法图解4

步骤4

锅内倒入少许油，稍热，放入姜丝、香叶、花椒和八角，爆香。
茶香啤酒鸡翅根的做法图解5

步骤5

放入鸡翅根稍稍煎一下。
茶香啤酒鸡翅根的做法图解6

步骤6

放入双茶老抽、生抽、冰糖和盐。
茶香啤酒鸡翅根的做法图解7

步骤7

翻炒，使鸡翅根均匀上色入味。
茶香啤酒鸡翅根的做法图解8

步骤8

倒入啤酒，没过鸡翅根表面，大火烧开。
茶香啤酒鸡翅根的做法图解9

步骤9

转小火，慢慢收干汤汁即可。

茶香啤酒鸡翅根的烹饪技巧

焯烫鸡翅根的时候，冷水入锅，不能用热水，不然肉质骤紧，口感发硬 带茶香的老抽用量不能太多，放多了，适得其反，味道会发苦 放入香叶和花椒八角爆香，味道更丰富 啤酒要足量，没过鸡翅根为宜，大火烧开后转小火炖煮，鸡翅根口感更嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-20

©本菜谱的做法由 胖达令 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炒 香

茶香啤酒鸡翅根的其他做法更多

茶香啤酒鸡翅根的全部作品更多

上传我做的这道菜

茶香啤酒鸡翅根的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茶香啤酒鸡翅根

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 茶香啤酒鸡翅根的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活