葡萄奶酥饼干

精品
5.9万 浏览 1192 收藏

葡萄奶酥饼干的用料

低筋面粉 195克 蛋黄 3个
奶粉 12克 黄油 80克
细砂糖 70克 葡萄干 80克

葡萄奶酥饼干的做法

葡萄奶酥饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化,加入奶粉、白砂糖;
葡萄奶酥饼干的做法图解2

步骤2

用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅,分次加入蛋黄,每次搅拌均匀再放下一次;
葡萄奶酥饼干的做法图解3

步骤3

搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态;
葡萄奶酥饼干的做法图解4

步骤4

把已经过筛2次的低筋面粉倒入打发的黄油中;
葡萄奶酥饼干的做法图解5

步骤5

用手把面粉和黄油揉成一个大面团;
葡萄奶酥饼干的做法图解6

步骤6

面团中加入提前泡软的提子干;
葡萄奶酥饼干的做法图解7

步骤7

把提子干与面团混合均匀,揉成一个大面团;
葡萄奶酥饼干的做法图解8

步骤8

放在案板上压扁,用擀面杖擀成约1cm厚的面片(我擀得可能只有0.5cm吧);
葡萄奶酥饼干的做法图解9

步骤9

切去多余的边,整理成长方形,用刮板切成小块,切出来的边重新整理成面团,擀薄后也切成小块(放在硅胶垫上比较好操作,因为有标尺,可以切的大小统一的)
葡萄奶酥饼干的做法图解10

步骤10

把切好的小块隔开一定距离摆放在硅胶垫上;预热烤箱180度;
葡萄奶酥饼干的做法图解11

步骤11

在面片上刷一层打散的蛋黄液;
葡萄奶酥饼干的做法图解12

步骤12

放进预热好的烤箱,180度,上下火,中层,15分钟,至表面金黄即可。

葡萄奶酥饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-09-20

你当前的位置:豆果美食 > 葡萄奶酥饼干

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 葡萄奶酥饼干的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活